給食についてAbout Lunch
当園では、園内にて給食を作り、子どもたちに提供しています。 自園給食だからこそ、安心で安全な食材を選ぶことができ、子どもたちの発達段階に合わせた給食を提供することができます。 園ではオリジナルの献立にこだわり、栄養面だけでなく視覚・嗅覚など五感に加え、舌触りで食を楽しめるよう日々努力しています。
『食』は生きるためにとても重要なことです。 子どもたちが「食」に対して興味が持てるよう食育活動を通じ、食べ物を大切にすること、素材の味や本来の形を理解できるようにさまざまな工夫を行っています。
子どもたちはいつも給食を楽しみにし、「おいしいね～」と言いながら給食を食べています。
通常時メニュー
通常時メニュー
通常時メニュー
行事メニュー
行事メニュー
行事メニュー
食の安全について
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）
すみれこども園、千音寺すみれこども園、比良すみれこども園、緑すみれ保育園の4園すべてがハサップを取得しています。 名古屋市でハサップを取得している保育園は、紫水会の4園のみです。 ハサップとは、食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因（ハザード）を分析しそれを最も効率よく管理できる部分（CCP；必須管理点）を連続的に管理して食の安全を確保する管理手法です。 厚生労働省サイトより引用
アレルギーについて
園では食物アレルギーの治療のために除去食が必要な園児について、医師の診断書により、集団給食のなかで可能な範囲の除去食を用意いたします。 除去食の実施にあたっては、ご家庭と連携を密にして進めていきます。 過去に、アナフィラキシーを起こしたことのあるお子さんは、特に詳しくお知らせください。
給食ディスプレー
園では、毎日、子どもたちが食べている給食内容を保護者が確認できるよう給食ディスプレーを設置しています。 また、給食日誌も毎日更新しています。
給食ディスプレー
給食日誌